Buffet mediterráneo frío y caliente para cenas y fiestas privadas en Ibiza 

 

Aperitivo

 

· Surtido de 4 brochetas variadas por personas 

(De melón con chorizo, de queso Mahón con ciruela y albaricoque, de tomates cherry y mini mozzarella , de chupa-chups de queso de cabra).

 

 

 

Cena 

 

Fríos

 

 

· Ensalada griega de pulpo con olivas y hierbas.

 

· Ensalada mesclun con queso de cabra, fresas de temporada y semillas.

 

· Milhojas de tomate y mozzarella de bufala con aceite de albahaca.

 

 

· Carpaccio de buey al estilo txogitxu con micro ensalada de rúcula y gelatina de queso parmesano.

 

· Salmón ahumado al serrín de roble con su salsa tártara.

 

· Roastbeef, pollo y lomo de cerdo marinados, cocidos a baja temperatura en su propio jugo.

 

 

Calientes

 

 

 

Involtini de berenjenas Parmigiana con salsa de tomates maduros.

 

Moussaka de cordero.

 

Blanquette de pollo payés.

 

Arroz caldoso de la pesca del día.

 

 

 

Postre

 

 

· Frutas de temporada en composición.

 

 

 

 

 

Cocinero y camareros (6horas desde la llegada en la casa) y material incluidos y iva 10% y bebidas no incluidas.

 

 

 

 

 

Precio

 

 59€ por persona

 

 

 

Opciones

 

 

· Con  1 camarero cada 10 personas (6horas): +132€

 

 

· Con material (sillas de teka con cojín beige, mesa rectangular con manteleria blanca y vajilla) : + 15€/persona (sillas blancas de boda +3€)

 

 

· Con barra libre de vino y cava de 4horas

(Cava Rogers de Flor, vino tinto y blanco Nuviana, vino Rosado La Rosa y refrescos) : +22€